Cuando se habla de estrógeno, muchas personas piensan inmediatamente en una hormona producida por el cuerpo. Sin embargo, existen determinados alimentos de origen vegetal que contienen fitoestrógenos, compuestos naturales cuya estructura es similar a la de los estrógenos humanos.
Los fitoestrógenos no son lo mismo que la hormona estrógeno y sus efectos en el organismo pueden ser diferentes. Entre los alimentos que más se estudian por su contenido de fitoestrógenos destacan la soya, las semillas de lino y otros alimentos vegetales.
Estos son 5 alimentos que destacan por su contenido de estos compuestos.
1. Soya y sus derivados
La soya es probablemente uno de los alimentos más conocidos cuando se habla de fitoestrógenos.
Contiene principalmente isoflavonas, como la genisteína y la daidzeína. Los alimentos derivados de la soya incluyen tofu, tempeh, edamame, miso y bebidas de soya.
Además de sus fitoestrógenos, la soya aporta proteína vegetal, por lo que puede
