Semillas que pueden contribuir a tu salud: pequeñas opciones con grandes nutrientes
Las semillas forman parte de la alimentación humana desde hace generaciones. Aunque son pequeñas, muchas concentran fibra, proteínas vegetales, grasas insaturadas, vitaminas, minerales y diferentes compuestos antioxidantes. Incorporarlas a una alimentación variada puede ser una manera sencilla de aumentar la calidad nutricional de las comidas habituales.
No existe una semilla capaz de prevenir o curar por sí sola una enfermedad. Sin embargo, algunas opciones pueden complementar una dieta equilibrada y aportar los nutrientes necesarios para el funcionamiento normal del organismo.
Semillas interesantes para incluir en la alimentación.
Las semillas de chía son conocidas principalmente por su contenido de fibra y ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de grasa omega-3 de origen vegetal. Al entrar en contacto con líquidos absorbidos agua y forman una textura gelatinosa. Pueden añadirse a yogur, avena o preparaciones similares. Debido
a su contenido de fibra, conviene introducirlas progresivamente y mantener una hidratación adecuada.
