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La mejor alimentación para combatir la sarcopenia es aquella que combina tres elementos esenciales: proteínas de calidad (con todos los aminoácidos esenciales), leucina (el aminoácido que activa la síntesis de proteínas musculares) y vitamina D (que potencia la función muscular y la absorción de calcio). Entre los alimentos más recomendables se encuentran el huevo, el pescado azul, el pollo, el yogur griego y, para quienes prefieren opciones vegetarianas, la combinación de legumbres con cereales integrales.
Pero no basta con saber qué comer; la clave está en cómo, cuándo
